CABRAS – La Cantina Contini 1898 si prepara al Festival della Bottarga, in programma sabato 14 e domenica 15 settembre, con eventi in cantina e in piazza, preceduti dalla serata di pre Festival in cantina il 13 settembre. In un fine settimana ricco di appuntamenti tra degustazioni, show cooking e competizioni, per celebrare la pregiata bottarga di muggine, conosciuta come l’“Oro di Cabras”.
Protagonisti dell’evento saranno chef di fama nazionale e locale, tra cui Carlo Cracco, celebre cuoco stellato, autore, imprenditore e personaggio televisivo, e Salvatore Camedda, chef stellato originario di Cabras.
Venerdì serata di Pre Festival in Cantina con degustazioni a base di buon vino, tra vernaccia e vermentino, nel gourmet street food a cura dello chef Pierluigi Fais e dello staff del ristorante Josto di Cagliari; la serata, dalle ore 19,00 alle 23,30, sarà allietata dalla musica dei Funk Cake.
Degustazione speciale dedicata ai migliori abbinamenti con la Bottarga, a partire dal pomeriggio di sabato 14 settembre e in due turni (ore 16,00 e ore 17,30) fino a domenica in quattro turni (10,30; 12,00; 16,00 e 17,30), anche su prenotazione online da www.vinicontini.com.
Domenica, a partire dalle ore 17,30 in Piazza Don Sturzo a Cabras, una decina di barmen e barladies provenienti da tutta la Sardegna si sfideranno a “Colpi di Vernaccia”, il contest organizzato dalla Cantina Contini, ideato dal sommelier Andrea Balleri in collaborazione con l’Associazione Barmen Italiani. La competizione mette alla prova la creatività e il gusto dei partecipanti nella realizzazione di cocktail a base di Vernaccia di Oristano (verranno usati solo vini Vernaccia Doc Flor 2020 Contini e la Vernaccia Doc Riserva 1997 Contini), abbinati a finger food con Bottarga. I cocktail saranno valutati da una giuria tecnica e di degustazione e potranno essere assaggiati anche dal pubblico. Il concorso sarà presentato dal giornalista enogastronomico Francesco Bruno Fadda, insieme ad Andrea Balleri.
Per tutto il mese di settembre continua in cantina l’esposizione fotografica dedicata alla Corsa degli Scalzi, il più importante appuntamento della tradizione cabrarese e tra i grandi eventi identitari della Sardegna. Gli scatti sono a cura del fotografo e videomaker Ettore Cavalli nella mostra che sarà visitabile in cantina fino al 30 settembre e che riprende alcuni dei momenti più significativi ed intimi di questa antichissima manifestazione religiosa.
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